螺老怪螺蛳粉：开门第一件事就是炸蛋；新鲜鸡蛋炸的就是好吃

每天清晨，当第一缕阳光悄悄探进螺老怪螺蛳粉后厨，温馨与活力便随着那熟悉而诱人的香味缓缓弥漫开来。在这个宁静而又充满期待的时刻，我开门后的第一件事，便是着手准备一道简单却美味的早餐——炸蛋。

挑选几颗刚从市场带回的新鲜鸡蛋，它们圆润光滑，蛋壳上还带着清晨露水的清新气息。轻轻敲开，那金黄色的蛋液如丝般滑入碗中，仿佛是大自然最纯粹的馈赠。加入少许盐，用筷子细细搅拌，直至蛋液变得均匀细腻，泛着诱人的光泽。

螺老怪螺蛳粉炸蛋热锅凉油，待油温恰到好处时，缓缓倒入蛋液。瞬间，厨房里便奏响了一曲美妙的交响乐，蛋液在热油中欢快地舞蹈，逐渐凝固成一片片金黄，散发出令人垂涎的香气。新鲜鸡蛋炸制出来的蛋，外皮微酥，内里滑嫩，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

炸蛋不仅简单易做，更是承载着家的味道和温暖。它不仅仅是一道早餐，更是一种情感的传递，让人在忙碌的一天开始前，就能感受到满满的幸福与满足。每当有人围着螺老怪螺蛳粉，再配上刚出锅的炸蛋，共享这份简单却真挚的美味时，那份由新鲜鸡蛋带来的幸福感，总是让人久久难以忘怀。